Costa Rica tiene frutas que cambiarán tu forma de pensar sobre la fruta.
Mamón chino. Guanábana. Cas. Marañón. La mayoría no tiene nombre en tu idioma. Kevin cultiva algunas en su finca — y conoce cada mercado y puesto de carretera que vale la pena parar.
Las frutas que debes probar
La mayoría no tienen nombre en español estándar. Todas valen la pena conocer.
Mamón Chino (Rambután)
Cubierto de espinas rojas suaves, carne blanca por dentro — como un lichi pero crecido en la selva tropical. Se come pelando la piel espinosa. Dulce, jugoso, ligeramente ácido. Se vende en bolsas en puestos de carretera a lo largo de las costas Caribe y Pacífico.
Temporada:: Junio–Septiembre
Guanábana
Fruta verde grande con carne blanca cremosa. Sabor entre fresa y piña, con textura de natilla. Ampliamente usada para refrescos (jugo fresco). Una de las frutas más queridas en Costa Rica — y casi imposible de encontrar madura en Europa.
Temporada:: Todo el año
Cas
Pequeña guayaba amarillo-verde nativa de Costa Rica. Demasiado ácida para comer cruda — se usa para refresco de cas (jugo fresco con azúcar y agua). El refresco nacional, esencialmente. Ácida, viva y completamente adictiva. La finca de Costa Planner tiene árboles de cas.
Temporada:: Todo el año
Carambola
Cortada de forma transversal cae en estrellas perfectas. Ligera, ligeramente dulce, ligeramente ácida. Se come con la piel. Hermosa en un plato de desayuno en cualquier buen lodge. Crece en árboles que verás a lo largo de la carretera.
Temporada:: Agosto–Febrero
Pitahaya (Fruta del Dragón)
Exterior rosado, carne blanca o roja con semillas negras. La variedad de carne roja es mucho más sabrosa que cualquier cosa vendida en supermercados occidentales. Refrescante, sutil y visualmente extraordinaria. Costa Planner sabe qué mercados tienen la variedad roja.
Temporada:: Mayo–Noviembre
Marañón
El anacardo crece en el exterior de esta fruta. La fruta en sí es naranja o roja — astringente cruda pero excelente como jugo. Solo el olor, entre mango y guayaba, vale la pena parar.
Temporada:: Febrero–Mayo
Jobo (Ciruela Silvestre)
Pequeña fruta amarillo-naranja que cae de árboles silvestres a lo largo de las carreteras. Ácida, compleja, usada para bebidas fermentadas. Los locales las recogen directamente del suelo. Un sabor completamente auténtico de Costa Rica.
Temporada:: Marzo–Junio
Noni
Fruta verde-blanca nudosa con olor fermentado y pungente. La reputación medicinal supera su sabor. Ampliamente usada como jugo en comunidades enfocadas en la salud. Un gusto adquirido — pero una auténtica curiosidad costarricense que vale la pena probar una vez.
Temporada:: Todo el año
La finca de Costa Planner — frutas directamente de los árboles
En la finca de 13 hectáreas de Costa Planner en la región de Puriscal, mangos, papayas, aguacates, naranjas, plátanos, guayabas y cas crecen silvestres y se recogen la mañana de tu estadía. Sin plástico. Sin refrigeración. Solo fruta como debe saber.
Quedarse en la finca →Dónde encontrar las mejores frutas
Mercado de agricultores semanal en cada ciudad importante. Sábado o domingo por la mañana. Mejor selección, precios más bajos, directamente de los productores.
Puestos de fruta a lo largo de las carreteras — especialmente en las vías costeras del Pacífico. Piña y sandía pre-cortadas y lo que esté en temporada.
Los huéspedes recogen de los árboles. Mangos, papaya, aguacate, naranjas, guayaba, plátanos. Según la temporada pero siempre hay algo.
¿Listo para planificar tu viaje a Costa Rica?
Costa Planner crea itinerarios que pasan por los mercados correctos en la temporada correcta — para que la guía de frutas de arriba se convierta en una lista de degustación, no en una lista de arrepentimientos.